ご注文可能時間 15:00〜18:00
中華
上質な海老を用い、酒醸（米から作った中国の発酵食品）を使ってチリソースにまろやかさと上品な甘みと風味を加えました。仕上は自家製辣油。
当亭を代表する人気メニュー。八十余年変わらぬ味。
九州産の鶏モモ肉、特製漬け込みダレには国産の生姜にんにくを使用。ジューシーかつそれでいてかるく
贅沢な素材をシンプルに調理することで旨味を引き出しました。
黒豚肉と二種類の豆板醤。豆鼓とにんにくを利かせ、自家製の辣油で香高く仕上げます
絲は日本語で「細切り」を意味します。中国料理の定番
クリーミーでかるい炒め物。イカはもちろんお野菜とのマッチングも。
中国三大名酢のひとつ「鎮江香醸」を使用したスーパイコ。濃厚な香と風味が特徴
モモ肉を使用し、甘みと酸味 辛みを利かせた炒め物です。ナッツの食感も特徴
上質な牛肉を使用し、お野菜とともにオイスターソースで炒めました
太麺を煎り焼き、香ばしく。素材の旨味を吸わせ柔らかく。
たっぷりの具材を餡かけにしたパリパリ焼きそばです。
当亭家伝のシンプルな炒めビーフン。旨味が凝縮されています
自家製チャーシューを使用した、スタンダード炒飯
カニとレタスにオイスターソースを絡めた味わい深い炒飯です
外はさくっと香ばしく、中はもちっとなめらかに
