Fam / ファム

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エスニック,カレー,デザート

  • カレー
  • サラダ
  • 一品料理
  • オードブル
  • デザート

カレー

1. 本場仕立てのグリーンカレー

現地で過ごしたシェフがおりなす、本場のカレーに近い味と辛さを追求しています。 入れる野菜は季節に応じて変えていることもこだわりです。

本場仕立てのグリーンカレー

2. 香味チキンのバターチキンカレー

2時間以上かけて炒めたタマネギとタイの調味料など13種類の香辛料を独自の配分で!マイルドに加え通常より辛めのカレーです。一日漬け込んだタンドリーチキンを一度高温で焼き上げてから一緒に煮込んでいます。

香味チキンのバターチキンカレー

サラダ

3. 月替わりパワーサラダ

野菜とお肉が入ったエネルギッシュなサラダです。月ごとに野菜、お肉の内容がかわります。付属の自家製ドレッシングで食べてもいいですし、ご自宅で使われている調味料でお好きな味で召し上がるのもおすすめです。

月替わりパワーサラダ

一品料理

4. 砂肝のコンフィ

生の時に香草と塩をしっかりと染み込ませ、低温のオリーブオイルで柔らかくなるまでじっくり煮ています。

砂肝のコンフィ

5. こだわりのマリネ

季節の野菜やバランスのとれた食感を残す野菜を厳選し、和風出汁を使った食べやすいマリネです。自家製のドレッシングをベースにさた爽やかな風味に仕上げています。

こだわりのマリネ

6. 枝豆のぺペロンチーノ

さや入りの枝豆をアンチョビと唐辛子で味付けしてあります。お酒のお供におすすめ。

枝豆のぺペロンチーノ

7. クリームチーズの燻製

クリームチーズを燻製醤油につけこんだクセになる味わいです。

クリームチーズの燻製

8. クリームチーズの燻製と生ハム

クリームチーズを薫製された醤油に付け込んだ和風のチーズです。さらに生ハムがはいった日本酒にもワインにも合うおつまみセットです。

クリームチーズの燻製と生ハム

9. 若鶏のネギ塩和え

鶏むねを独自の配合の調味料で味付けそして低温で蒸し、レモン・ごま油・ブラックペッパー風味づけしたさっぱりとしたおつまみです。

若鶏のネギ塩和え

11. エビの生春巻

オーダーが入りお作りしますのでもちもちしたライスペーパーの食感が特徴です。日によって野菜の中身がかわります。癖になるスイートチリソースでお召し上がりください。

エビの生春巻

14. ピンチョス盛り6種

自家製のローストビーフや砂ずりのコンフィ、生ハムのアボカド巻きなどのおつまみの盛り合わせです。片手でつまんで食べられるサイズなので、リモート呑みなどにも最適です!

ピンチョス盛り6種

10. 単品ライス 250g

単品ライス 250g

オードブル

12. オードブル / 4〜5名様分

黒毛和牛かつや海老フライ、自家製ローストビーフなど、大人も子どもも美味しいお召し上がりいただける内容となっております。 お食事のとしても、おつまみとしてもご利用いただいております。

オードブル / 4〜5名様分

デザート

16. チーズケーキとキャラメルパフェ

一番人気のキャラメルパフェ。濃い甘みと苦みの自家製キャラメルムースに濃厚なベイクドチーズケーキがパフェです。

チーズケーキとキャラメルパフェ

17. ベリーとガトーショコラのチョコレートパフェ

ミルクチョコレートを沢山使ったパフェです。ベリーの酸味がほどよいアクセントになります。

ベリーとガトーショコラのチョコレートパフェ

18. 苺とクリームチーズのパフェ(季節替わり)

旬の苺をふんだんに敷き詰めた贅沢なパフェです。 季節限定です。

苺とクリームチーズのパフェ(季節替わり)

19. コーヒーゼリーとタピオカの~タピリッチ~

もちもちのタピオカととろっとしたコーヒーゼリーの新食感スイーツです。

コーヒーゼリーとタピオカの~タピリッチ~