Fam / ファム

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エスニック,カレー

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  • 一品料理

カレー

1. 本場仕立てのグリーンカレー

現地で過ごしたシェフがおりなす、本場のカレーに近い味と辛さを追求しています。 入れる野菜は季節に応じて変えていることもこだわりです。

1,080
本場仕立てのグリーンカレー

2. 香味チキンのバターチキンカレー

2時間以上かけて炒めたタマネギとタイの調味料など13種類の香辛料を独自の配分で!マイルドに加え通常より辛めのカレーです。一日漬け込んだタンドリーチキンを一度高温で焼き上げてから一緒に煮込んでいます。

1,080
香味チキンのバターチキンカレー

サラダ

3. 月替わりパワーサラダ

野菜とお肉が入ったエネルギッシュなサラダです。月ごとに野菜、お肉の内容がかわります。付属の自家製ドレッシングで食べてもいいですし、ご自宅で使われている調味料でお好きな味で召し上がるのもおすすめです。

850
月替わりパワーサラダ

一品料理

4. 砂肝のコンフィ

生の時に香草と塩をしっかりと染み込ませ、低温のオリーブオイルで柔らかくなるまでじっくり煮ています。

500
砂肝のコンフィ

5. こだわりのマリネ

季節の野菜やバランスのとれた食感を残す野菜を厳選し、和風出汁を使った食べやすいマリネです。自家製のドレッシングをベースにさた爽やかな風味に仕上げています。

500
こだわりのマリネ

6. 枝豆のぺペロンチーノ

さや入りの枝豆をアンチョビと唐辛子で味付けしてあります。お酒のお供におすすめ。

500
枝豆のぺペロンチーノ

7. クリームチーズの燻製

クリームチーズを燻製醤油につけこんだクセになる味わいです。

500
クリームチーズの燻製

8. クリームチーズの燻製と生ハム

クリームチーズを薫製された醤油に付け込んだ和風のチーズです。さらに生ハムがはいった日本酒にもワインにも合うおつまみセットです。

750
クリームチーズの燻製と生ハム

9. 若鶏のネギ塩和え

鶏むねを独自の配合の調味料で味付けそして低温で蒸し、レモン・ごま油・ブラックペッパー風味づけしたさっぱりとしたおつまみです。

500
若鶏のネギ塩和え

11. エビの生春巻

オーダーが入りお作りしますのでもちもちしたライスペーパーの食感が特徴です。日によって野菜の中身がかわります。癖になるスイートチリソースでお召し上がりください。

850
エビの生春巻

10. 単品ライス 250g

360
単品ライス 250g