ご注文可能時間
18:00〜22:30
やき鳥 マル忠
串/焼き鳥,和食
- 焼き鳥
- 一品料理
焼き鳥
1. おまかせ串盛り 10本
マル忠オススメ、イチオシの串の盛り合わせ!厳選した朝引き鶏と、地元の方を唸らせる秘伝の甘めタレが特徴です!
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一品料理
2. 地鶏のコロコロ焼き
朝引きの種鶏を炭火でコロ焼きに!噛めば噛むほど、口いっぱいに旨味が広がります!
3. 豚足
臭みを取る処理を施しているので、豚本来の旨味のみを楽しめます!10時間煮込んで骨を取り、外はパリッ!中はトロッと揚げ焼きにしました。
4. スペアリブ炭火焼2個
少し噛み応えを残して煮込み、炭火で焼き上げました。甘辛タレがよく絡み、ビールによく合う一品となっています!
5. おつまみ3点盛り
ワイン、ビール、日本酒など、どのお酒にも合うおつまみの盛り合わせ!キムチで漬けたらっきょう、チャンジャクリームチーズ和え、柴漬け風味のひょうたんの3点が入っています。
6. ズリの唐揚げ
朝引きの砂ズリを使用。ズリのシャキシャキした歯触りを残し、カリッと揚げました。醤油ベースに、ニンニクの効いたタレがポイントです!
7. 手羽先の唐揚げ
朝引きの手羽先を使用。 なかなか食べにくい手羽先を、スティック状にして食べやすくしました! 隠し味に入った少量の味噌が特徴です。
8. 若鶏の唐揚げ
鶏もも肉をふんだんに使用!少し濃いめの味付けでビールのお供に。ボリューム満点の唐揚げです。
9. なんこつの唐揚げ
なんこつのコリコリ食感を生かし、カラッと揚げました。白だしと生姜の味付けがアクセントに効いています!
10. せせりともやしのピリ辛炒め
朝引きのせせりと、みずみずしいもやしを使用。もやしのシャキシャキ感と、少しピリ辛な味付けが食欲をそそります。
11. ボンジリみそだれ炒め
朝引きのボンジリを使用。ボンジリの油と相性抜群な、メインの味噌だれが絶妙にマッチ!
12. セロリポン酢
熊本県産のセロリを使用。疲れた日などに!少しお酢が効いたポン酢で、さっぱりと食べられます。セロリの香りと、シャキシャキした歯ごたえを残しました。
13. ホッケ
肉厚なホッケに塩をかけ、炭火でじっくり焼き上げました。
14. 枝豆
塩茹にした枝豆です。塩味が効いた、おつまみに定番のメニューです!
15. ポテサラ
隠し味のブラックペッパーがポイント!マヨネーズに濃口醬油を加えた、こだわりのポテトサラダです。メークインの粘り気を残し、新鮮なキュウリ、人参などを入れました。
16. 大根サラダ
熊本県産の大根と水菜を使用。みずみずしい大根と、新鮮な水菜を食べやすい大きさにカットしました。梅肉のさっぱりドレッシングをかけてお召し上がりください。
17. 焼きおにぎり2個
厳選した国産米を使用。 炭火で焦げ目を付け、タレは3度塗りにすることで 中までしっかり味を染み込ませました! 赤酒を少量加え、甘めに味付けた匠な一品!