スリランカくまもと2nd

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スリランカくまもと2nd

エスニック,カレー

  • カレー
  • カレールー
  • サラダ
  • スリランカ家庭料理

カレー

1. スリランカカリー

30種類以上のスパイスで作ったオリジナルカリー。スリランカではベーシックなチキンとポテト。 スパイスライスでどうぞ。

スリランカカリー

2. ヌードルカリー

30種類以上のスパイスで作ったオリジナルカリー。ベーシックなチキンとポテト、玉ねぎ、ニンニクなどとスパイスを一緒に炒めたビーフン。さらっとしたカレーがビーフンに絡まって食欲が増します。とてもヘルシー。

ヌードルカリー

3. イングランドカリー

鶏のミンチとたっぷり野菜をココナッツミルクとスリランカのスパイスでアレンジした一品。甘めのカレーでお子様から大人まで大満足!

イングランドカリー

4. ベジタリアンカリー

たくさんの季節の野菜をココナッツで煮込んだ優しいカレー。

ベジタリアンカリー

5. ドライカリー

30種類以上のスパイスで作ったオリジナルカリー。スリランカではベーシックなチキンとポテト。ピーマン、カシューナッツなどたくさんの具材をオリーブオイルで炒めたピラフにでどうぞ。

ドライカリー

31. スペシャルカリー

半分ドライカリー半分ヌードルのカリー。どっちか迷った時にこのカリーはいかがですか?30種類以上のスパイスで作ったオリジナルカリー。 スリランカではベーシックなチキンとポテト。スパイスライスでどうぞ。

スペシャルカリー

カレールー

6. マトンカリー

マトン(羊)をスパイスと煮込んだカレー。

マトンカリー

7. ポークカリー

豚バラををスパイスと煮込んだカレー。

ポークカリー

8. 豆カリー

レンティルダル(レンズ豆)のカレー。豆の甘みとスパイスの相性が抜群です。

豆カリー

9. ポテトカリー

ゴロゴロしたポテトをスパイスと煮込んだカレー。

ポテトカリー

10. 豆腐カリー

スリランカにもある豆腐カリーを日本の豆腐でアレンジした優しいカレー。トマトの酸味と甘いカレーがマッチしてスープとしてもGOOD

豆腐カリー

11. チキンカリー

ホロホロほぐれるチキンをスパイスと煮込んだカレー。

チキンカリー

12. エビカリー

海老をスパイスと炒めてココナッツのカレーで煮込みました。

エビカリー

13. 青魚カリー

ブリやハマチなど季節の青魚をココナッツで煮込んだ甘辛カレー

青魚カリー

14. 野菜カリー

たくさんの季節の野菜をココナッツで煮込んだベジタリアンカリーをピリッと大人味にしました。

野菜カリー

15. 豆ほうれん草カリー

レンティルダル(レンズ豆)のカレーにほうれん草を合わせました。

豆ほうれん草カリー

サラダ

32. オリジナルサラダ

自家製のドレッシングを使った絶品サラダです。

オリジナルサラダ

33. ほうれん草サラダ

ほうれん草とツナを使ったパワフルサラダ

ほうれん草サラダ

スリランカ家庭料理

16. デビルチキン

ごろっとした野菜とチキンの炒め物。オリジナルの甘辛ソースが絡んでおつまみにもご飯にも。デビルだけど虜になる美味しさ!

デビルチキン

17. デビルポーク

ごろっとした野菜と豚バラの炒め物。オリジナルの甘辛ソースが絡んでおつまみにもご飯にも。デビルだけど虜になる美味しさ!

デビルポーク

18. デビルマトン

ごろっとした野菜とマトンの炒め物。オリジナルの甘辛ソースが絡んでおつまみにもご飯にも。デビルだけど虜になる美味しさ!

デビルマトン

19. デビルフィッシュ

ごろっとした野菜と季節の青魚の炒め物。オリジナルの甘辛ソースが絡んでおつまみにもご飯にも。デビルだけど虜になる美味しさ!

デビルフィッシュ

20. デビルウインナー

ごろっとした野菜とスライスしたウインナーの炒め物。オリジナルの甘辛ソースが絡んでおつまみにもご飯にも。デビルだけど虜になる美味しさ!

デビルウインナー

21. フライドフィッシュ

その日の新鮮な季節の青魚を選びスパイスで味付けしてカリッとフライに。

フライドフィッシュ

22. スリランカロール

じゃがいも、青魚と玉ねぎニンニクと20種類のスパイスで作ったスパイシーに味付けしたスリランカ風コロッケ。お酒のお供にどうぞ。

スリランカロール

23. チリポーク

豚に下味をつけてゆっくり炒め、油を切った後タマネギ、スリランカのハーブと20種類のスパイスと一緒にソテー。ピリッと辛い味付けでカシュナッツが程よいアクセントに。

チリポーク

24. ピリ辛トンチリ

カリッと揚げ焼きした豚足をピリッと辛いスパイスとハーブで炒めました。

ピリ辛トンチリ

25. チリチキン

鶏を下味つけてカリッと揚げ焼きにし辛いけれど、さっぱりしたハーブと炒めています。

チリチキン

26. フライドマトン

クミンの効いたちょっと甘めの味付けで添えられた生タマネギと合わせて食べたら最高!

フライドマトン

27. マトンビリチリ

カリッと揚げ焼きしたマトンをピリッと辛いスパイスとハーブで炒めました。

マトンビリチリ

28. ポークビリチリ

スリランカ版エビチリのような甘辛ソースで衣をつけた豚肉に絡めました。おかずにビールのお供に。

ポークビリチリ

29. カタリス

じゃがいも、チキンと玉ねぎニンニクと20種類のスパイスで作ったスパイシーに味付けしたスリランカ風コロッケ。ビールのお供にサイコー!

カタリス

30. タンドリーチキン(2ピース)

大人気!スパイスとヨーグルトに一晩つけたチキンをオーブンでじっくり焼き上げました。カレーと一緒にどうぞ!

タンドリーチキン(2ピース)